Vegane Bolognese aus Blumenkohl?! Klingt zwar komisch, aber ist unglaublich lecker und richtig gesund. Und noch dazu ist die vegane Bolognese in nur 15 Minuten fertig! Vorbereitung : 5-8 Minuten Kochzeit : 10 Minuten Wartezeit : 0 Minuten Portionen : 2Portionen ZUTATEN 1 kleiner Blumenkohl (ungefähr 500 g) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 El Tomatenmark 800 g stückige Tomaten 2 Tl getrocknete italienische Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano und Rosmarin) 1 Tl Oregano Salz Pfeffer ANLEITUNGEN Den Blumenkohl in grobe Röschen zerteilen. Ungefähr 1/4 der Röschen in einen Mixer geben und zweimal die Pulse-Funktion verwenden. Wenn euer Mixer keine Pulse-Funktion hat, könnt ihr den Blumenkohl einfach kurz auf der niedrigsten Stufe mixen. Den Blumenkohl in eine Schüssel füllen und das Ganze noch dreimal wiederholen bis alle Blumenkohlröschen zerkleinert sind. Alternativ kann man den Blumenkohl auch mit einer Gemüsereibe zerkleinern, a...