Langsung ke konten utama

Burrito Zucchini Boats


Burrito Zucchini Boats


RETURNS: 4 - 6 SERVINGS

Components:
  • 4 zucchini, halved lengthwise
  • 1 tablespoon. extra-virgin olive oil
  • 1/2 onion, chopped
  • 2 cloves garlic, diced
  • 1 lb. hamburger
  • 1/2 tsp. chili powder
  • 1/2 tsp. ground cumin
  • 1/4 tsp. paprika
  • Kosher salt
  • Freshly ground black pepper
  • 1 (15-oz.) could black beans
  • 1 c. chopped cherry tomatoes
  • 1/2 c. corn
  • 1 c. shredded cheddar
  • 1 c. shredded monterey
  • 2 tbsp. sliced cilantro


Directions:

PREP TIME: 0:10
TOTAL TIME: 0:30

  1. Preheat oven to 350 °. Score zucchini (like you're dicing an avocado) and also scoop out withins right into a big bowl.
  2. In a big skillet over tool warm, heat olive oil. Include onion as well as cook until soft, about 5 minutes. Mix in garlic and also chef up until fragrant, regarding 1 min much more. Add hamburger, separating the meat with a wooden spoon. Cook until beef is no longer pink, regarding 6 minutes. Drain pipes fat.
  3. Stir in chili powder, cumin, and also paprika, then season with salt and pepper. Mix in black beans, cherry tomatoes, and also corn.
  4. Spoon beef mix right into zucchini then leading with cheeses. Cook up until zucchini is simply tender and cheeses are melted, concerning 15 mins. Garnish with cilantro as well as serve warm.

See More >> burito.com



Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cajun Lime Chicken Avocado Corn Salad

Healthy Recipes - Cajun Lime Chicken Avocado Corn Salad - This salad has so much flavor! Creamy, light, and drizzled with a Cilantro Lime Dressing. It is quick and easy to make and perfect for your next barbecue or get together. Light on the calories - coming in at only 203 calories per 1 cup serving. The best part? It's just as delicious the next day, making this a good meal for your to-go lunches for either work, school, or travel. You’ll Need: Blackened Chicken: 1/2 lb chicken breast boneless, skinless, thinly sliced 1 tbsp olive oil extra virgin 1/8 tsp salt or to taste black pepper to taste 1/4 tsp smoked paprika or regular 1/8 tsp onion powder 1/4 tsp garlic powder 1/8 tsp ground cumin 1/8 tsp chili powder 1/8 tsp oregano 1/2 lime juiced Cilantro Lime Juice Dressing: 3 tbsp lime juice 2 tbsp olive oil extra virgin 1 tbsp cilantro freshly chopped (or parsley) 1/4 tsp salt or to taste 1/8 tsp pepper or to taste 1/4 tsp crushed red pepper flakes or to taste, optional Salad: 1 e...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Gyrosgeschnetzeltes in Schmandsoße mit Reis

3 Zutaten und ein paar Gewürze und fertig ist das köstliche Gyrosgeschnetzelte mit Reis. Vorbereitung 5 Min. Zubereitung 10 Min. Kochzeit Reis 25 Min. Gesamt 40 Min. Portionen: 4 Kalorien: 480 kcal Zutaten 300 g Reis 500 g Gyrosgeschnetzeltes Von Hähnchen, Pute oder Schwein 2 Becher Schmand 1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Zitronensaft 1/2 Frühlingszwiebel Zum Garnieren Und so wird’s gemacht Zunächst den Reis nach Packungsanweisung kochen. Ich koche ihn im Reiskocher. Dazu gebe ich 2 Tassen Reis und 4 Tassen Wasser zusammen mit einer Prise Salz in den Reiskocher und starte das Reis-Programm. Während der Reis am garen ist, das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne mit 1 EL Öl scharf anbraten. Wenn es rundum schön braun ist, die Hitze reduzieren und den Schmand zugeben. 150 ml Wasser hinzufügen. So lange köcheln, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Das Geschnetzelte auf dem Reis anricht...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Sommerrollen mit Erdnusssauce

Sommerrollen mit Erdnusssauce gehen einfach immer! Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch richtig gesund! Und noch dazu ein richtiger Hingucker! Vorbereitung : 20-25 Minuten Kochzeit  :  0 Minuten Wartezeit :  0 Minuten Portionen :  6Sommerrollen ZUTATEN Für die Sommerrollen: 6 Reispapierblätter 1 Avocado 1 Gurke 3 kleine Karotten 1 Mango 3 Frühlingszwiebeln 1 Handvoll Rotkohl (roh) 6 Radieschen Für den Sesam Tofu: 250 g fester Tofu 1 Tl Sesamöl 1 El Sojasauce 1 Tl Sesamsamen Für die Erdnusssauce: 4 El ungesüßte Erdnusbutter / Erdnussmus 2 Tl Sojasauce 1 gepresste Knoblauchzehe 3-4 El warmes Wasser 1/2 Tl Sriracha ANLEITUNGEN Das Gemüse in dünne Streifen bzw. die Radieschen in Scheiben und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Tofu ebenfalls in Streifen schneiden. Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Tofu darin anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen und knusprig anbrate...
Posting Komentar
Baca selengkapnya